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延安大学哪些专业在新校区

延安大学的新校区近年来陆续开设了很多新专业。以下是该新校区主要的一些专业：电子信息类：电子信息工程、电子科学与技术、通信工程、物联网工程。计算机类：计算机科学与技术、软件工程、网络工程、数据科学与大数据技术。自然科学类：物理学、光电信息科学与工程、应用化学、生物技术、生态学。

延安大学新校区开设的专业包括音乐学、美术学、视觉传达设计、舞蹈学、汉语言文学、新闻学、广播电视学和秘书学。以下是这些专业的简要介绍：音乐学：专注于音乐理论、音乐史、音乐创作及音乐表演等方面的学习。美术学：涵盖绘画、雕塑、书法、摄影等多种艺术形式，培养学生的艺术鉴赏和创作能力。

延安大学新校区设有以下专业：电子信息类：包括电子信息工程、电子科学与技术、通信工程和物联网工程等专业，涵盖了电子信息技术的多个领域。计算机类：提供计算机科学与技术、软件工程、网络工程和数据科学与大数据技术等课程，旨在培养学生的计算机科学知识和技能。

延安大学新校区开设了音乐学、美术学、视觉传达设计、舞蹈学、汉语言文学、新闻学、广播电视学以及秘书学等专业。延安大学，简称“延大”，坐落于陕西省延安市，是中国共产党领导的高等学府之一，由教育部和陕西省人民政府共同建设。

延安油馍馍怎样做色香味俱全?

1、. 煎制：在平底锅中倒入少量油，将油馍馍放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄，期间可以撒上一些芝麻增加香味。如果喜欢，可以在煎制过程中打一个鸡蛋在油馍馍上，让鸡蛋液流平，煎至鸡蛋凝固。1 出锅：煎好的油馍馍出锅前可以用铲子轻轻按压，使其内部受热均匀，出锅后即可食用。

2、在热锅中倒入食用油，将面饼两面煎至金黄，即可出锅。 煎好的油馍放在盘子里晾凉后，即可品尝这道美味的传统面食。虽然制作过程繁琐，但掌握了技巧后，就能制作出色香味俱全的油馍。

3、炸油条、油馍类 制作油条时，通常使用中筋面粉。每500克面粉大约需要335毫升的水，同时还会加入一个约60克的鸡蛋。因此，如果没有鸡蛋，500克面粉搭配275毫升的温水即可。配料中还会加入8克的食盐、3克的小苏打、3克的无铝泡打粉和15毫升的食用油。

4、建德板面以其独特的制作工艺和口感闻名。将手工拉面擀平晾干，再稍微煮一下，然后拌上炸酥的花生、辣椒油、醋、葱花等调料，酥香可口，令人垂涎欲滴。这道菜在制作过程中注重口感的平衡，使得每一种调料都能发挥出最佳的风味。

延安黑擀面皮的制作流程是什么?

总之，延安黑擀面皮的制作流程包括选材、和面、静置、擀皮、切割、烹饪、调味和享用等环节。每一道工序都要求精细严谨，才能保证面皮的品质和口感。这道美食不仅体现了延安地区的饮食文化，也展示了劳动人民的智慧和勤劳精神。

/6在锅中加入花椒、小茴香、八角、香叶和酱油、醋、盐以及适量的清水，一起熬煮约三十分钟，制成调味汁。5/6将辣椒面与黑芝麻、盐混合，随后倒入熬好的花椒油，搅拌均匀后倒在切好的面条上。6/6在拌有调料的面条上加上黄瓜丝，然后充分搅拌均匀，这样一道美味的擀面皮就做好了。

压面：用压面机或者擀面杖将面糊压到5mm厚度的皮子，不可太厚，太厚不入味 蒸面：压好的生皮子上蒸锅蒸十分钟，8调味：取面皮一张切好，面筋适量放入碗内根据食者的口味轻重及爱好，分别调入精盐、香醋及调料辣油，搅拌均匀，盛入碗内即成。

做法：将醋渣加入凉水浸泡1小时以上；浸泡后搅拌并加入面粉，继续搅拌均匀，调成的稠稠的液态；锅里烧开水，水开后，将原料舀入一个平底盘，或者陕西地区蒸凉皮用的锣，放入蒸锅中，漂在水面上，盖上锅盖，大约3分钟关火，但不要取出，让余热继续加热一分钟后取出放凉，将其揭下来即可。

延安搅团是啥

1、延安搅团是陕北人杂粮精吃的范例，是用荞面在开水里搅拌成黏稠状的食品。延安搅团具有以下特点：主要原料：荞面。荞面是陕北地区常见的杂粮之一，营养丰富，口感独特，是制作搅团的主要原料。制作方法：制作延安搅团时，首先在锅里倒入适量的水，烧开后撒入荞面。接着，用小擀杖使劲搅拌，一边搅拌一边继续撒入荞面，直至搅拌成黏稠状。

2、油泼辣子搅团（陕北）特点：热油泼辣子+醋+蒜末，简单粗暴的香辣口感。推荐：延安夜市或家庭自制。 酸菜鱼鱼搅团（甘肃）变体吃法：将搅团漏成“鱼鱼”形状，配酸菜汤，口感更滑溜。

3、黄陵搅团，搅团是西府地区的农家饭。搅团要好，72搅。做搅团不难，只是很费劲，一手端面粉，一手拿擀面杖，把面粉均匀地倒入开水锅里，同时不停地搅拌，搅至没有干面粉为至，然后注入一定量的开水，用擀面杖划成一团一团的，待烧开冒泡时，用力搅拌，直至均匀无小颗粒。

延安沾沾的制作工艺有哪些?

泼油：将炸好的油连同葱姜蒜一起倒入事先准备好的辣椒粉和花椒粉中，迅速搅拌均匀，使辣椒粉和花椒粉充分吸收油分，激发出浓郁的香味。拌面：将烫好的面条放入碗中，加入适量的盐、酱油、醋、香油等调料，再将泼好的辣椒油浇在面条上，撒上香菜末，搅拌均匀即可。延安沾沾的制作工艺讲究火候和调料的搭配，通过以上步骤，可以制作出美味可口的延安沾沾。

延安沾沾的做法：棒棒料：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。蚝油料：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。

醋泡蒜汁：酸香解腻，蒜味浓郁。凉汤：由剁椒、蒜末、醋调制，酸辣开胃，尤其适合搭配凉沾沾。芝麻酱：延安本地芝麻酱浓度更高，香醇厚重，常与凉汤混合提升层次感。食客还可自由调配，如加入油泼辣子、韭菜花等，形成个性化口味。

特色蘸料：延安沾沾的蘸料是其“灵魂”所在。主要有醋泡蒜、凉汤和芝麻酱三种。

延安美食特色

1、特色：荞麦压成细长面条，可凉拌（酸辣）或热汤（羊肉汤）。志丹县饸饹节时尤为热闹。健康：低糖高纤维，适合“三高”人群。美食地图小贴士 小吃集中地：二道街夜市、延安中心街；伴手礼：真空包装的黄馍馍、荞面茶、狗头枣；季节提示：冬季羊肉类菜式更丰富，夏季可尝凉拌碗托。

2、延安的美食众多，其中川云酸菜面是当地人最爱的特色面食。这道美食起源于1992年，至今已经成为了延安最具人气的美食之一。秘制脆酸菜，开胃爽口，回味悠长，吃一次就想吃第二次。搭配秘制的烤肉和凉菜，味道更佳。延安市内有很多分店，比如二道街和苏宁易购大厦。到延安，一定要去尝尝正宗的川云酸菜面。

3、老碗面馆：这家面馆以其劲道的面条、鲜美的汤头和丰富的配料深受欢迎。除了传统的炸酱面，还有酸辣粉等多种口味供顾客选择。 羊肉泡馍：延安的特色羊肉泡馍以其肉质鲜嫩、汤浓味美而著称。搭配自制的馍馍，羊肉泡馍成为当地人聚餐时不可或缺的一道菜。

4、羊肉剁荞面（陕北面食代表，酸汤羊肉配荞麦面，开胃又顶饱） 子长煎饼（薄如蝉翼的荞麦煎饼卷土豆丝/豆腐干，蘸辣子绝了） 油糕/黄馍馍（非遗小吃，甜糯油糕和枣泥黄馍馍是年节必备） 小贴士：延安美食偏重油香和碳水，建议搭配陕北小米粥解腻。

5、是传统面食中的佼佼者。富县酸菜鱼：以其酸辣适中的口感和鲜美的鱼肉受到了广泛的欢迎，是延安水产与酸菜结合的佳作。黄龙豆皮：这道菜以其独特的口感和丰富的营养价值在延安美食中独树一帜，是豆制品中的精品。以上菜品不仅融合了地方特色，也体现了传统烹饪技艺，是延安美食文化的杰出代表。