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南川有什么好吃

南川特色菜 ① 南川方竹笋 特点：南川金佛山方竹笋是当地特产，脆嫩无渣，可炒、炖、凉拌。推荐笋子炖腊肉、红油笋丝。推荐店铺：金佛山景区周边的农家乐（如“竹林山庄”）、城区菜市场的鲜笋摊位。② 土家油茶汤 特点：土家族传统早餐，用茶叶、猪油、炒米、花生等熬制，咸香浓郁。

南川烤鱼：以其浓郁鲜美的味道和独特的制作方法而著名，鱼肉鲜嫩，外表酥脆，内里香嫩多汁。金佛山烤全鱼：以全鱼为主料，配以姜葱蒜等调料烤制而成，口感极佳。火腿、豆腐、千层粉等南溪美食：已经垄断了南川市的餐饮市场，成为南川市民人尽皆知的美食品牌。

南川羊肉粉：南川羊肉粉是南川著名的特色小吃之一，以其鲜美的羊肉和细腻的米粉著称。在南川，您可以品尝到各种不同的羊肉粉，如红烧羊肉粉、清汤羊肉粉等。南川火锅：南川火锅是南川著名的特色餐饮之一，以其麻辣鲜香的味道和丰富的食材选择著称。

首先推荐的是南川的本地小吃。南川的本地小吃种类丰富多样，比如麻花、豆腐脑、米皮等等，其中最著名的当属麻花了。南川的麻花口感独特，香甜可口，外脆内软，深受南川人的喜爱。另外，豆腐脑也是南川的特色之一，豆汁的口感和味道都非常好，特别是加上麻酱和辣椒油，更是美味可口。其次是南川的农家菜。

南川好吃的美食有：黑豆花是豆花的变种，在市面上售卖的豆花一般是以黄豆为主，而黑豆的营养价值更胜黄豆。井水黑豆花，以上等黑豆进行秘制，辅以金佛山天然山泉，吃起来绵扎，要是再和着木耳、芫荽，则又增加了香脆，口感很好。方竹笋在南川，必须品尝的美食首推方竹笋。

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